苍南西点烘焙学校哪家好-苍南西点烘焙正规学校 推荐港焙

如果您经营一家烘焙蛋糕店,蛋糕冷柜是必不可少的,那么您有了解过蛋糕冷柜的一些选购知识吗?

1、根据您经销的保鲜产品种类,数量及场地来确定超市蛋糕柜的种类和数量。

2、蛋糕柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品,而不是食品陈列柜。另外,在产品的款式上应选择目前国际流行的新式样。否则,这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰,那是很可惜的。

3、蛋糕柜产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出,少支出对您就是多盈利。

4、了解蛋糕柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠?电气保护是否齐全?因为顾客直接触摸产品,人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全?有无过高及过低电压保护?缺相保护?这一点对目前的*供电情况来讲也是十分重要的。

5、考察蛋糕柜价格是否合理,物有所值?采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以,科学的方法是按净存货容积来比较,即每一立升的价格是多少。

超市蛋糕柜选材注意事项:

1、蛋糕柜柜体板材的选择。

柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细;柜体板材要注意其厚度,若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。

2、超市蛋糕柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的。

3、蛋糕展示柜压缩机品牌的选择。