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杭州蛋糕培训学校:软欧蛋糕分析

软欧蛋糕是根据亚洲人的口味改良而成的,因为大部分的亚洲人还是偏爱松软一点的蛋糕,而软式蛋糕在口感风味上面赢得了人们的喜爱。

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软欧蛋糕的口感:软欧包没有法师蛋糕那么硬,没那么难嚼,也没有日式甜蛋糕那么甜,那么多热量。吃起来略带有法式蛋糕的一些Q弹和小麦香味,也具备甜蛋糕的那种柔软湿润。

老化速度:老化速度较慢,能较长时间保持新鲜湿润的口感。

风味:软欧中通常会使用天然酵母液来发酵面团,再加上会以丰富的果干、杂粮、蔬菜等制作馅料,因此,又兼具丰富的风味。

体积:相比甜蛋糕而言,软欧包的体积通常是较大,有时需要几百克的面团,这也是软欧蛋糕的特征之一。

杭州蛋糕培训学校:软欧蛋糕分析   网上很多人说吃欧包能够减肥,但是软欧可不行。软欧里面的馅料,那可比好几碗米饭来的更胖!!

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