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快快乐乐的过每,健康的身体是未来发展的动力。接下来港焙甜品甜品培训学校分享一款不含反式脂肪酸的美味早点食品——双色白玉卷甜品的做法,健康美味适合全家人食用。

准备所需材料:低筋面粉75g、鸡蛋4个、白糖55g、橄榄油40g、水60g、可可粉4g。

双色白玉卷甜品的制作步骤

1.把4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用。蛋黄加入30克白糖用手动打蛋器打出泡泡,依次加入水、橄榄油,持续搅拌均匀,再加入过了筛的低筋面粉,搅拌均匀。用电动打蛋器将蛋清分三次加入白糖,逐渐打发膨胀,拉出的小尖角不倒就算打好了。

2.将打发的蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊中均匀搅拌,要从底部向上搅拌,不要打圈,搅拌均匀后,倒入剩余的蛋白糊里整体搅拌均匀。甜品糊就初步完成了。

3.取少许甜品糊装入裱花袋,剪去小口。烤箱度预热5分钟后取出烤盘,烤盘底部个内壁刷少许油,铺上油纸,在铺了油纸的烤盘底部挤上一点一点的甜品糊,入烤箱,度烤2分钟,白玉点点就算定型了。

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