义乌人气*十网红小吃培训班(学小吃技术怎么样呢)

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1.特色小吃盖浇系列培训

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2.特色小吃腊汁肉的做法

做法是将肉切成两到三公斤的条状，用清水刮干净，拔出皮上剩余的毛，放入酱锅中，将肉皮向上放整齐，加适量适量酒、盐、冰糖、姜。，洋葱节，然后将装有草果、昆布仁、丁香、肉桂、大香、花椒等20多种调味料的纱布袋放入锅中，压铁篦，大火煮沸 , 并用小火煨。，使锅小而不翻浪，除去浮渣。两小时后，把肉翻过来，三四个小时后去掉骨头。做好的腊肉里的肉是红色的，晶莹剔透，肉肥而不腻，肉薄无渣，浓郁的香味在食用后留香久。