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巧克力咖啡配慕斯,蛋糕烘焙技术学习。

炎炎夏日,如果你想要一个新鲜的慕斯和一个新鲜的慕斯,同时尽情享受这两种味道,贴片和注意事项都写好了,我们会有一个好的慕斯,如果你想要的话。

成分:

蛋糕

两个鸡蛋

甜蜜的糖

含量低的面粉

可可粉

热水15克(混合可可)

慕斯斗篷

鲜奶油

20克白糖

巧克力咖啡配慕斯,蛋糕烘焙技术学习。

咖啡粉

热水30g(混合咖啡)

酸奶80克

成分

蓝莓(装饰)

薄荷(装饰)

可可粉

提前准备所有食物

前两个鸡蛋放在一个没有水和油的容器里

糖的介绍

以高速运输,直到鸡蛋变白变稠

把面粉筛

混合均匀度

可可粉,可在热水中缓慢溶解

巧克力酱+蛋糕酱

再混合

烤箱将提前加热170度,混合好的蛋糕面糊将放入锅中,在泡沫升起后烘烤25分钟。

凉水布丁

黄油淡+糖6分配,也就是有点质感。

小酸奶火,与微加热,放在软明胶

与吉利丁混合,溶于牛奶中

咖啡粉用热水蒸发,然后通过过滤网过滤。

巧克力咖啡配慕斯,蛋糕烘焙技术学习。

三者完全混合,混合均匀。

8英寸圆的底部用铝箔包裹。

然后把烤好的蛋糕切成平底锅的大小,放在MUAS圈里。

将做好的慕斯酱放入模具中,摇晃气泡,冷却4个多小时。

当从平底锅中取出冻慕斯蛋糕并取出150克含15克糖的冷奶油(分布状态9)时,如果不喜欢上面的奶油,可以省略这一步。

随意装饰,根据您的喜好。

做一个海绵蛋糕,或者一磅蛋糕,或者一个团结蛋糕,这取决于你的喜好。

可可粉必须用冷水加热,可可粉不能取出,有颗粒,有咖啡粉;另外,你必须小心地过滤好的咖啡,过滤它,过滤它,或者蛋糕没有很好的味道,它有颗粒感,它可能会很苦。

慕斯圈底部应使用铝箔,制作制作精美的慕斯挞,表面覆盖一层新鲜的膜,放入冰箱,防止冰箱内的水落在挞上,影响美观。

蛋糕的装饰可以根据你的喜好来装饰,更多详细请到港焙蛋糕培训学校进行咨询。