杭州江干区西点学会自己开店

杭州江干区西点学会自己开店，针对杭州西点培训，我们可以通过女性适合学西点么，掌握西点的基本知识点，私房烘焙如何运营，学烘焙选短期班还是长期班，裱花与翻糖学哪个好，西点中黄油的选择，挑选西点学校看哪些方面等方面来了解一下呢。

据市场数据统计显示，西点烘焙消费市场的主力大军是15-30岁年经女性，她们时尚年轻，热爱美食，懂得享受生活，且拥有一定的经济基础。对于没学历、没技术、有家庭、想搞事业的你，小编想说，去学西点吧！不管你是初入职场的小白，还是早已成家的全职妈妈~~学历？年龄？技术？这些对于西点行业来说，统统不是问题！相对于文员或销售之类的工作，西点师竞争压力小、工作强度不大，尤其对于女性来说是不错的行业选择。

西点烘焙包含了许多的项目，像法包、欧包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韩式裱花、私房烘焙等，同学们不要被这么多的涵盖项目吓到，只要掌握了基本的知识点，学会还是很容易的。就像打蛋白霜，有时打得太发或者太嫩；面粉的筋度太老或太软；控制不好黄油的软化，烘焙的温度太高或太低等。解决了这些基础关键的问题，学习路上就成功了一半！

2020年突然的一声疫情，我国许多行业都受到严重打击，但西点烘焙行业却迎头而上，稳步增长。据财经频道报道称，"烘焙市场正呈现高频化现象，预计在整个2020年销售收入达到5500亿元，未来5年后预计年复合增长率达45%“那么如何运营私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小编总结了几个方面供大家参考：*，做好品质。不同于大型连锁品牌，私房更多是依靠熟客带新客，食品的品质好，别人才愿意为你打广告，吸引新的客流。第二，名字与品牌名称要选好。人对于一个产品的*印象是非常重要的，一个好的品牌名称加上有艺术性的logo，你就成功了60%。如果你没有这方面的经验，可以花点钱让广告公司给你专门设计一个，要简洁大方。第三，做好服务。这点是所有服务行业人员必备的素质。第四，跟上*的热点。平时需要关注市场，结合市场流行特色，做出自己的风格。第五，积累圈子。我们最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉丝积累起来，形成辐射圈，群中有人引导，也能激发其他人的购买欲望。

这个时间长短其实没有一个统一的标准，时间长短看基础，如果你之前有接触过西点烘焙，或者想要加强进修学习下，那么建议你选择针对性强，时间短的班，毕竟时间就是金钱，钱要花在刀刃上。如果你是零基础的小白，价格便宜时间又短的培训班是不适合你的，时间又短又毫无保障，而且后期很可能迎来第二次、第三次甚至第四次的进修，这对于你的职业发展是非常不好的。无基础的学员建议一开始就选择正规、中/长期的培训班来学习，扎实地练好基础。

很多学员考虑学的时候有选择困难症，不知道学哪种技术好？目前蛋糕裱花在市场上是一种比较吃得开的技术，奶油蛋糕是消费者们普遍的选择，它算是西点中非常基础的技能，但是需求量是非常大的。翻糖目前的网红产品，市场上比较缺乏这样的技术人员，考虑就业的话，翻糖师的工资会比裱花师要高，因为走得是高端路线，两种定位本身就不一样。学哪种需要结合你自己的实际情况与今后的发展来考虑！

作为西点烘焙中常备的食材，如何挑选黄油非常重要。通常来说颜色浅黄、细腻均匀、切面无水的就是优质黄油。黄油分有盐与无盐两种。无盐黄油其中是不添加防腐剂，口感新甜，在冷藏下可以保存3个月左右。有盐黄油在冷藏下可以保存5个月左右。盐的咸味会遮住黄油本身的甜味，烘焙时要根据盐分的不同及时调整配方。这个对于新手有些难度，烘焙时选择无盐黄油比较好。

如何选择更专业的西点培训学校？学校专不专业主要看以下几个方面：1.教师师资。西点主要从西方传过来的，如果学校配备有资深的外教老师，那真真是极好的，当然如果是国内从业许多年的西点大师，也是可以的。2.办学资质。正规的培训学校资质齐全，如果具备西点师的职业技能鉴定，那说明学校的办学实力得到相关*的认可。在这里上完课可以直接考西点等级证。3.环境设备。小的培训学校没有充分的资金购置好的设备，或者多人使用同一台设备，那轮到你能上手操作的时间是非常有限的。只有学校设备充足才能充分保证你的练习时间。

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