成都正宗肥肠粉技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?

"民以食为天,食以味为先",小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,*地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。肥肠粉就是其中之一,而且现场手工制作的肥肠粉,更受到美食爱好者的厚爱,纯手工做粉,爽滑,入味,口感好。其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一,喜欢吃麻辣的朋友,嘴馋的时候可以品味正宗的手工肥肠粉。

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肥肠粉技术培训:

做辣椒油、打调料、复制酱油、秘制酱料、熬制高汤、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、杂酱面、豌杂面、小面、凉面、肥肠肥肠粉、牛肉肥肠粉、排骨肥肠粉、杂酱肥肠粉、素肥肠粉、清汤抄手、红汤抄手. 老麻抄手.砂锅米线、牛肉砂锅、红烧肥肠砂锅、红烧排骨砂锅、酸菜肉丝面.等小吃项目

蜀妈肥肠粉技术培训内容:

1、各类药材识别及其作用介绍;

2、配料的认识和选用,真假调味料辨别;

3、高汤配方及熬制技术;

4、秘制红油、果油的制作方法;

5、专用肉沫的制作方法;

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