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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

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烤鱼技术培训教学内容:

香料的识别及选用;

底料油的制作;

底料的制作技术;

鱼的腌制技术;

鱼的烤制技术;

菜品的炒制技术;

不同味型的制作;

品种包含:香辣烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、五香味烤鱼、孜然味烤鱼

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9、免 费跟踪服务,学员免 费享受技术升级。

万州烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。成都学纸包鱼技术培训好多钱?蜀妈正宗烤鱼技术培训班,整个烹制香料均采用*中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失,使鱼的营养发挥到化,本项目投资少,风险低、回收快、效益高,易操作,市场潜力巨大。

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