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成都周黑鸭脖培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?正宗绝味鸭脖鸭脖:辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒健体美颜。

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 绝味鸭脖技术培训流程:

1、绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2、加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3、培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。

4、绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5、培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

6、绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7、绝味卤鸭脖烤制技巧.

培训绝味鸭系列:绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等

素菜类:绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤马铃薯、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等

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