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      继而将低温蕴藏变硬的白脱油片出风炉,撕去低温蕴藏低温蕴藏冷藏保鲜袋,将白脱油片放至四边形面片,把面片的一端向,翻到来,盖在白脱油片上,盖的情状要排空面片皮与白脱油居中部的大气,无须显露汽泡或空位,然再用手按紧边沿。
      使面片皮牢靠的联接,再以一模一样的以次将面片的其它一端也叠到来,变成三折状;将折好的面片皮模放,用擀面棒重擀长成四边形;继而将面片皮从双方四分之一处折叠后再对半折,变成四折;1将四折后的面片皮模放。
      重擀长成四边形,如许再行三到四次(约三次三折加三到四次四折),倘使在此始末中显露面片皮不可以擀开或将白脱油变软起先漏油的情景,可将折叠后的面片皮投入雪柜低,温蕴藏舒缓10至20分钟后再擀制;1收场一轮折叠完工后,将面片皮擀成平分的大片,即成千层酥皮,倘使一次做得多、用不完。

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