南京熳点咖啡师技术培训
面议发布时间: 2022-08-09 18:44:21
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咖啡豆在制作的过程中出了颜色的变化,还会有其他的变化,豆子的而体积也会出现不同的改变,除了一些轻微的膨胀意外。咖啡豆的这些变化都是随着温度的变化,继续出现破裂的现象,体积越会增加到之前的一半以上在体积膨胀的同时,由于严重的脱水原因重量也会随之减少。
我们学习是一直在进行的一件事,一直觉得,对于国人而言,考证是一个非必要但又不可少的事情。咖啡行业是一个自由度很高的行业,虽然证书不是万能的,但是有时候没有证书也是干不成的,*还是需要有个证书还是比较好的。事实上,只要你会制作咖啡,有一定的咖啡知识,求职并不困难。
老师要求大家能掌握基本的拉花,要能打发绵密且合格的奶泡。那么这个对于有经验的咖啡师来说这是一件很简单就可以办到的事情,那么我们最主要的还是需要学到技能。甚至能制作出非常复杂的图案,而对于一些刚入行的咖啡师或者是平时没有怎么接触意式咖啡的人来说,这是一种挑战。
主要的也是需要不停的找到相关的主要内容和工作。学习的初期也是不容易的。我相信,每一个咖啡师和调酒师在学习初期,你的师傅、老师都会特别要求,作为一名咖啡师一名调酒师必须把清洁做好。我今天要说的是,全店的卫生,非吧台之地一处。你得和你的同事,一起从店门到洗手间到下水道都得做到位。
有很多的人都问我,什么样的咖啡师是好的咖啡师,那么这个要看你是怎么定义的,主要的就是你自己的理想化的咖啡师需要做什么样的工作和兴趣,最主要的是你是从什么样的角度出发来看待这件事的,最主要的是什么都有需要用心来做的。
想通过去咖啡店学习咖啡技术。每个人都认为你可以学习一门手艺,有机会练习和增加自己的经验。事实上,事实并非如此。在店里,真正的修炼是师傅带你。充其量我是一个打杂的,帮助传递工具、清洁和卫生等等。也许可以教你一些东西,但问问谁可以教别人他自己的技能。所以建议还是去专业的咖啡师培训学校学习是很好的选择。
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