湖州西点烘焙培训*

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许多小白刚开始学做蛋糕都会遇到一个问题,那就是做出来的蛋糕容易塌陷,究竟是什么原因呢?如果按照传统制作的方法,后加面粉,因为有蛋糕油的存在,后加入的面粉没有进行充分搅拌,里面存在的空气太多,烧烤的时候就会出现塌陷情况。这种情况也好解决,在搅拌的时候再加入适量的水或者油就可以了。

很多学员考虑学的时候有选择困难症,不知道学哪种技术好?目前蛋糕裱花在市场上是一种比较吃得开的技术,奶油蛋糕是消费者们普遍的选择,它算是西点中非常基础的技能,但是需求量是非常大的。