海曙烘焙培训多少钱

发布时间: 2020-09-29 15:50:07

烘焙产品一般缺陷分析之面包外观

状况B:面包体积过大

1. 食盐的添加量不足

2. 生面团分割重量过多

3. 生面团对模具的置放过多

4. 整形(面团搓紧度)过程不当

5. 烤炉内的温度过低

6. 后发酵的时间过长

7. 烘烤温度控制较低

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