南京做咖啡的培训(国际咖啡品鉴师)

南京做咖啡的培训，兴趣是*的老师，在南京咖啡师培训找到属于你的乐趣，欢迎进入小编的内容世界咖啡豆制作的过程，国际咖啡品鉴师，咖啡制作需要文化含义，咖啡师需要了解市场，咖啡和奶茶那个好，学咖啡有哪些学习方法，年龄多大比较适合学咖啡师，学咖啡哪家机构好。

1.咖啡豆制作的过程

从实际的的制作过程中我们就可以清楚的看到咖啡豆的变色过程，从原来的含水高的青草色变化为米白色的，这个过程是咖啡豆水分蒸发的过程。经过高温烘焙脱去大部分的水份后，转为略白的黄色。随着温度继续上升，逐渐泛黄，当到达产生梅纳反应的温度时，表面明显的变为褐色，并逐渐加深。若持续的加温，就会出现这个颜色。颜色就会越来越深，表面油黑。若持续加热就会燃烧起来。

2.国际咖啡品鉴师

Q Grader，是国际咖啡品鉴师。该课程是隶属于CQI（咖啡品质学会）的。Q Grader课程中所学习到的关于咖啡品鉴、评分、杯测表的使用等，基本上也都是目前最为重要且认可度*的标准。实用性是非常强的。咖啡师分为两种Q Grader分为两种：评判咖啡生豆质量等级的人或者咖啡品质鉴定师以及Q 课程基于加工和感官分析质量的标准语言。

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3.咖啡制作需要文化含义

每一家店都有自已独特的文化，你做为一个店员，工作人员，你是不是需要去了解。文化就是一家店的宗旨，个性。这些是需要通过你传递给每一位到店的客人的东西，文化的消费才是久恒的，只是很少有人做到。如：有家学校叫《参差咖啡梦想》校长喜欢王小波的书（思想、文化、个性、、、）因而融入到了整个学校的文化当中去了，那么如果你在那里工作，你是不是也要读几本王小波，才能很好的融入学校和学生呢，因为其中肯定会有学习因为王小波而去那里学习。

4.咖啡师需要了解市场

充分了解市场，你才不会被市场淘汰掉。大家都懂，我不多讲。了解自已主难了，因为有的人并不想承认那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是优点吧、、、哈哈此处省略无数字、、、你得清晰了认识自已，知道自已的优点和不足，将你的优点发挥到极致就好，不足尽理少的去触及它就好，这样别人看到就是你的优点，你的优势，自然你会得到更多的机会。这就所谓的“扬长避短”。如果你花一生的时间来改正不足，你的人生将是灰色的。

5.咖啡和奶茶那个好

咖啡和奶茶的受众和作用都不一样，咖啡可能更加偏向于上班族为了提神醒脑保证一天的工作效率的。奶茶一般会在逛街过着出去玩耍的时候口渴了会买上一杯。在一般的奶茶店咖啡杯点名的频率可能不是很高，还是奶茶受欢迎一些。

6.学咖啡有哪些学习方法

目前场上常见的培训方式有两种：一种是职业培训，要求比较高。目前，人力资源和社会保障部已经为咖啡师颁发了相关的专业证书。国外也有一些机构在从事认证检测，但大部分都没有得到场的认可。专业咖啡师：除了掌握纯正咖啡、花式咖啡、咖啡拿铁等精通的咖啡制作技术，还需要对各种咖啡豆有详细的了解和知识，学习咖啡烘焙技术。还有就是自学咖啡。