西式烹饪师证有什么用处(考试内容有哪些)

西式烹饪师证用处包括是劳动者从事某一职业具有的学识和技能的证明。一般没有中级以上证书是不会被录用的。西式烹饪师和中式烹饪师的区别是什么?考试内容有哪些?

西式烹饪师证有什么用处

西式烹饪师证很有用,首先是你从事本行业的技术级别得到了肯定,水平的代表,级别的代表;其次厨师出国劳务输出是要厨师证,还有就是单位评职称的时候需要西式烹饪师证书,*后作为厨师退休以后是需要靠等级证书来领退休金的。西式烹饪师分初、中、高、技师、高级技师五个等级。对于绝大部分人都有用的,现在很多饭店应聘者都需要提供相应西式烹饪师证书,一般没有中级以上证书是不会被录用的。西式烹饪师证书是劳动者从事某一职业具有的学识和技能的证明。

西式烹饪师证考试内容

刀技:切甜菜根、切胡萝卜和橄榄、切土豆、切牛肉、切整鸡和切鱼。冷酱汁:蛋黄酱、香醋。沙拉:芦笋鸡蛋沙拉、德国土豆沙拉、芹菜苹果沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、菠萝鸡肉沙拉。三明治:公司三明治、全蔬菜三明治、鸡蛋全蔬菜三明治、金枪鱼火腿和奶酪三明治。热汤:奶油海鲜汤、奶油南瓜汤、奶油鸡丝汤、鸡肉蔬菜汤、奶油海鲜汤。辣酱:红酱、奶油酱、香醋、鸡酱、番茄酱、鱼露。热菜:罗勒奶油酱炸鸡胸肉,香草番茄酱炸鱼片,夫人酱炸鱼片,番茄酱美式炸鸡腿,白葡萄酒酱水煮鱼片,迷迭香酱炸羊排,俄罗斯 炒牛肉,黑胡椒酱煎牛排,火腿奶酪炸猪排,洋葱酱煎猪排。

西式烹饪师和中式烹饪师的区别

中餐和西餐*大的区别就在于烹饪的方法,中餐的烹饪方法多种多样炖炒炸蒸焖等几十种技艺,西餐的烹饪方法并没有那么多,很多都以时效性和新鲜为主。*民间直到现在都依然有四菜一汤的*低饮食标准,这也导致多非精选食材通过烹饪的手法掩盖了本身的味道。中餐在意的是烹饪手法。