都匀长期烘焙甜点培训课程-法甜培训

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与长棍面包非常类似的还有身材略粗的笛子面包,略细的细绳面包,以及长度是一般长棍一半的半长棍或者叫做小长棍,它们的制作工艺和口感和长棍面包基本没有太大区别,只是形状和重量略有不同,传统的法国长棍面包在制作的时候不会在面粉中添加糖分,油脂或者鸡蛋和奶类,标准的长棍面包大约五到六厘米宽,三到四厘米厚,长度是65厘米,重量约250克。5、配料加入面包机桶内,再揉5分钟左右,材料分布均匀即可