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西点行业在十几年前还是一个新兴行业,但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等,其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆浆油条",西式早餐正在走进市民餐桌。

西点这个行业的档次也正在逐年提升。自己开家面包店,是很多人的创业选择。专家认为,通过在专业学校学习西点后,这几年开店人员逐渐增加,每个行业都有其发展的曲线,现在是开家面包店的上升期。