烤猪蹄培训费用?学正宗技术,学技术哪里好?

portant;">portant;">烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为"美容食品",可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

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portant;">烤猪蹄练习内容:
1、猪脚的选择和处理;
2、各种贵重中药的知道和初加工;
3、秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
4、猪脚的卤制技能;烤炉的知道和运用;
5、烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
6、烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
7、各种味型的制作。
烤蹄系列:川味麻辣烤蹄、五香特征烤蹄、香辣烤蹄
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