武汉酸辣粉学习培训(泡椒鸡珍面的制作)

武汉酸辣粉学习培训，现在很多人在了解武汉特色粉面培训 ，小编也整理了一些资料mintitle}。

1.学做螺蛳粉技术要学多久

为什么螺蛳粉店能在*开，自然有它的魅力，曾有人说一碗螺蛳粉，吃全柳州鲜，这就是对螺蛳粉的评价。做螺蛳粉生意，学螺蛳粉技术需要多长时间？ 不同的项目有不同的学习时间。这个可以依据自身要求，实际考察之后去选择相关的班级。一般的培训时间为一周左右。

2.螺蛳粉中的臭味来自哪里

知道了螺蛳粉的气味从何而来，也许你就明白为什么有些人喜欢吃螺蛳粉了。螺蛳粉的香味来自里面的酸笋。酸笋经过发酵，吃起来又咸又酸又臭，酸菜是我国的传统美食。可以说，北方人和南方人都爱吃酸菜，但还是有区别的。南方人，尤其是西南地区，偏爱酸菜，这是由地理环境决定的。所以，这种酸笋，从小就吃惯了，不会觉得臭，相反，是一种美味。

武汉酸辣粉学习培训

3.泡椒鸡珍面的制作

锅入菜籽油800克烧至五成热，下入干红灯笼椒120克、姜片、葱段各100克、干红花椒粒30克炸香，放入郫豆瓣碎300克、甜面酱250克小火炒出红油，放入泡萝卜丁、泡酸菜碎、泡姜粒各150克、泡椒碎100克小火炒干水汽，加香叶8克、小茴香5克、草果3个、八角1个小火炒香，添入骨头汤5000克大火烧沸，转小火熬20分钟，滤去料渣，加红葡萄酒150克、生抽、黄酒各100克、白糖30克、味精、鸡精各20克、白胡椒粉15克搅匀即成。

4.手工拉面的制作方法

蒸煮锅坐水煮面，*一滚放入青菜叶，煮熟捞入大老碗，炒锅先烧上油，再来调面只有少量的辣椒粉依个人口味放，又一怪：“油泼辣子一道菜”，所以我们辣子放的多，一勺左右，撒上葱花，滚油对着料浇下去，呲啦一声香味儿就出来了！再倒点生抽，放点盐，把刚才两样配菜放进去，正宗的老陕三合一油泼面就出炉了！搅匀就着蒜，再晾碗稠稠的面汤，过瘾地咥！

5.小面技术培训

小面的学习和培训，因口味、教学手法不同，收徒的报价也有不小的差异，不断的学习和制作也的不停的学习和改进小面培训班教出来的学生场认可吗?而外面这些个培训班，价格可不菲，一周左右的培训，收费是2万元左右，如果你要加盟，还需要缴纳额外的费用。

6.担担面是干拌还是汤面

担担面是干拌还是汤面，担担面既有干拌，也有汤面。制作干担担面，煮好担担面，取出，拌上准备好的调料。做面汤担担面，先把调料放油锅里翻炒，再把面放开水锅里煮，然后取出。然后，将高汤倒入面条中，加入调味料。担担面是四川著名的小吃，很受欢迎，有一种特殊的风味。它的面条细，鲜而不腻，辣而不燥，有调料，非常好吃。但由于做法略有不同，担担面也可分为干拌担担面和汤面担担面。

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