动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能,进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。例如:动物的饲养与后代繁殖,动物饲料的配方设计,克隆动物和转基因动物的研究与育成,牛奶、肉类等各种动物产品的加工生产等。《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物微生物学》 部分高校按以下专业方向培养:食品科学、设施畜牧业、饲料科学与工程、动物营养与食品安全、动物营养与饲料科学。畜牧类企业:动物饲养、育种繁殖、动物营养、饲料工艺设计、饲料管理、产品加工; 科研类单位:动物克隆、转基因动物; *、事业类单位:动物资源调查、动物保护。