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四川麻辣烫培训哪家好?学正宗技术,学技术多少钱?

发布时间: 2022-10-29 09:16:50


portant;">麻辣烫是起源于四川、撒播多年的当地特色小吃,也叫串串香。其*主要的特色便是其本身无可不烫,无味不有,然后深受广阔顾客的喜欢。在气候阴湿多雾的川蜀区域,终年劳动的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,因地制宜,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食物的风俗得以沿用,后来开展成了今日咱们在街头巷尾常常看到的麻辣烫了

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portant;">2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

portant;">3、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

portant;">4、白汤的熬制、调味、保管方法;

portant;">5、红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、*辣);

portant;">6、秘制红油的搭配比例与加工技巧;

portant;">7、麻辣烫串菜技术,各种菜品保鲜技术;

portant;">8、麻辣烫各种材料的烫制流程、时间及方法。

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