河南中式烹调师二级技师怎么考

发布时间: 2022-10-30 17:58:33

一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

(一)报名时间:即日

(二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

385.>肉用禽要比蛋用禽生长速度快,( C ),白肌纤维的数量多。

A、肥 B、油多 C、产肉力高 D、瘦肉多

386.>幼禽几乎所有骨内都含有骨髓,而到成年,除( C )和后肢的一部分骨骼外,大都被与外界相通的气腔所代替,为含气骨。

A、前肢 B、胸部 C、翼部 D、尾部

387.>按刀的( A )来分,有:方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

A、形状 B、样子 C、用途 D、使用

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