新乡中式烹调师二级技师怎么考

一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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判断题

1.>(  X  )餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。

2.>(  √ )紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。

3.>(  X  )含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。

4.>(  X  )引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。

5.>(  √ )冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。