濮阳中式烹调师二级技师怎么考

一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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判断题

33.>(  X  )各种蔬菜中均含有丰富的维生素C。

34.>(  √ )肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。

35.>(  √ )饮食业成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加强成本管理就显得非常重要。

36.>(  √ )净料成本在计算时要视具体情况确定单位质量的单位。

37.>( √ )粗加工间的各类食品机械用完后应及时清洁以防污染。

38.>(  X  )所有菌类的伞冠部、子柱部都是蔬菜。