杭州上城区西点培训中心排名

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学西点有哪些好处

任何一个就业前景好的行业，都会吸引更多的人去投入，从事西点的工作环境跟中式厨师完全不同，所处的是无油烟的工作环境。零基础的学员需要从学徒开始，如果想要快速提升的话，可以选择花钱学习，短期集中培训后可以快速上手，工资也会跟着上幅。优秀的西点师都不是一簇而就的，将来学成有两条路可走，一是就业，一是创业。如果您想创业，自己开一家西点小店，所需要投入的资金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，轻轻松松拥有一份自己的小事业。

店面去学还是培训学校学

很多人会产生一个疑问，学的话我是选择到店面或者酒店去当学徒好呢？还是去专业的培训学校学习好?下面我们来总结一下：1.标准化操作，举例来说，面团需要揉成什么状态算是好了，搅拌成功是什么状态，面包什么状态算是做成功了。这些如果没有一个量化标准，就不能总结自己操作中的不足并且及时改进。2.边做边记录。这是在西点培训学校学习的首要任务，老师在操作的时候，可以一边观看，一边作记录，怕自己忘记了也可以拍下记录视频。学同样的一门课程，有的人学了一两个月都没有学会，而有的人只学了几天的速成班就完全掌握了，不是你比别人笨，而是没有找对学习的方法。讲到这里，相信大家知道该选择哪种学习途径更好了。

杭州西点培训

西点如何摆盘

既好看又好吃的西点本身就是一种神奇的存在了，除了甜点本身的精致外，亮眼的摆盘也会让你的作品增色不少。如何摆出好的效果呢？首先，在准备之前，脑袋里就要描绘好思路，确定作品的风格，小清新还是甜美风？可以亮眼但不可以抢眼，因为主角是你的甜品，摆盘只是增添一些辅助。如果你没有任何经验，可以先从裱花开始学起。有的同学会发问了，我要学得是摆盘，为什么要学裱花呢？其实在练习裱花过程中，你的控制力以及审美已经得到了一定的锻炼，基本功已经扎实了，操作摆盘就会得心应手了。

裱花与翻糖学哪个好

很多学员考虑学的时候有选择困难症，不知道学哪种技术好？目前蛋糕裱花在市场上是一种比较吃得开的技术，奶油蛋糕是消费者们普遍的选择，它算是西点中非常基础的技能，但是需求量是非常大的。翻糖目前的网红产品，市场上比较缺乏这样的技术人员，考虑就业的话，翻糖师的工资会比裱花师要高，因为走得是高端路线，两种定位本身就不一样。学哪种需要结合你自己的实际情况与今后的发展来考虑！

西点中黄油的选择

作为西点烘焙中常备的食材，如何挑选黄油非常重要。通常来说颜色浅黄、细腻均匀、切面无水的就是优质黄油。黄油分有盐与无盐两种。无盐黄油其中是不添加防腐剂，口感新甜，在冷藏下可以保存3个月左右。有盐黄油在冷藏下可以保存5个月左右。盐的咸味会遮住黄油本身的甜味，烘焙时要根据盐分的不同及时调整配方。这个对于新手有些难度，烘焙时选择无盐黄油比较好。

西点和甜点

西点跟甜点一度以来都很受大家的欢迎，早在上个世纪西点跟甜点在国内的一些大城市都已经很流传了，像上海、南京、重庆等地方在上个世纪的国内西点是*的地方。随着时代的发展现如今西点和甜点已遍及*各地，在小的城市乡镇多多少少都有几家做西点或者甜点的门店。

蛋糕师的发展前景

我生活的城市是一个算是五六级的县级城市，在我生活的城市里给我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每个十字路口都有一家西点烘焙店，小小的县城就有将近20余家，当时我心里在想我们这个小县城有这么大的需求吗？看着门口贴着的一张张招聘信息，上面的具体信息让我大吃一惊。一个蛋糕师工资居然开到了7千，还不算业绩。可想而知这是市场该有多大的人员缺口呀，这难道不是一个好的方向吗。

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