开封中式烹调师高级证考试报名

中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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填空题:(将正确答案填在括号里)

蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于( 茎菜 )类蔬菜。

25、用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为(包 )。

26、烹调法是烹制工艺的( 个别 )方法。

27、原料平铺在盘上蒸制的方法称为(平蒸 法 )。

28、浸法是一种把整件或大件的生肉料淹没在( 大热(较热))的液体中,令其慢慢受热致熟的烹调法。