西安熳点西点创业培训班
面议发布时间: 2021-08-06 16:31:33
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西点基础课程:
>遵循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,通过教学,使学生掌握西点基础知识及操作技巧,能熟练的掌握各式常温面包和饼干的制作。
学习时长15个学习日 (60课时)
学习内容:
一、理论部分:
《西点概况》
《西点种类》
《西点常用材料》
《奶油的对比和保存》
《黄油的区分》
《戚风蛋糕制作工艺流程》
《海绵蛋糕制作工艺流程》
《磅蛋糕制作工艺流程》
《西点基础装饰》
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