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蛋糕是很多人都喜欢的一款食品,如果送给朋友或者自己觉得重要的人,那将会给人很大的惊喜。在做蛋糕的时候,如果状态把握不好,可以找一个模具,先测试一下,做巧克力淋面的时候,蛋糕冷冻个20分钟,淋面也不至于很稀薄,无法控制。

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎,初教师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。