上海学习肠粉需要多久

学做肠粉要多少学费，要学多久才会

根据2021年1月份的市场价格，学费在2000左右。

学做肠粉可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式，如果是在学校学是根据学习时长收费，如果自学是不需要花钱的。

肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

扩展资料：

肠粉广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。

肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

布拉肠粉品尝馅料为主，肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉。！

想学做肠粉要多少钱，大概。

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制作而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，利用肠粉机快速蒸熟，再加上特制酱汁，口感嫩滑、爽口，深受广大消费者喜爱。

做肠粉的设备和餐具大概包括：肠粉机、磨浆机、煤气灶台、锅子、锅铲、过滤勺、座椅板凳、操作台、各类餐具，例如：盘子、筷子、纸巾、水杯、茶壶、一次性袋子、一次性快餐盒等。

肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，通过5-7天系统学习和训练，很快就能掌握制作技巧。

肠粉学习学费根据每个机构的不同而有所不同！

哪里学做肠粉

一、可以去新东方培训，比较专业。一般学习这项技术的费用在5000-7000左右。这取决于你所在的省份。不同省份价格不同。一般学这个1-2个月，看你的有没有厨师基础。

二、也可以加盟。肠粉是广东流行的传统小吃，属于粤菜。在肠粉不同的地方，各地的商家会根据当地的市场调整口味，迎合不同客人的口味，所以会在肠粉前面加上自己的城市名。

三、可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习、网上看攻略学习等，肠粉的制作方法不难，认真学学就有很大收获的。

肠粉学习多久可以自己开店做生意 肠粉利润大吗

用料

拉肠专用粉(2人份量)    150克  

水    375克  

馅料:鸡蛋、猪肉(牛肉)、葱花等...(加入你喜欢的)    适量  

酱汁:油 豉油 盐 蚝油 白砂糖 水    适量  

拉肠粉的做法

我用的拉肠粉(专用粉)是已经调配好的(超市有售或可网购)，加水直接开浆即可；我的肠粉盘尺寸是19.5x25cm，按方子分量能做9~10盘，(我特意称量了，每盘粉浆是55克左右，我觉得肠粉拉薄些会更好吃)

备好馅料:猪肉跺碎(或切成薄片)调味、切葱花、鸡蛋打散(均匀)

拉肠专用粉加水搅拌均匀，成肠粉米浆；水量和粉量的比例是1 : 2.5

大火烧开水，放上架子，盘子刷一点油(油不要多，不然会滑浆)，倒入肠粉粉浆，淌均匀，加入自己喜欢的馅料，每次放粉浆前都要搅和均匀粉浆再加到蒸盘里，因粉浆易沉底；

盖上锅盖，全程大火蒸2~3分钟，开锅盖时可见肠粉鼓起大泡，那就是熟了

用刮板从小边下板，一气呵成地刮起肠粉，装盘

全部酱料材料混合煮开(我用微波炉叮开的)，淋上拉肠，开吃~

小贴士

水和粉的比例是1 : 2.5
如果没有拉肠专用粉可以用: 粘米粉80克  澄面50克   玉米淀粉20克   水300克 混合成肠粉粉浆使用。
(或用马蹄粉代替澄面和玉米淀粉: 粘米粉80克 马蹄粉24克  水320克: 先用少许水调开马蹄粉至无颗粒状，再加入剩余的水和粘米粉混合均匀)。

上海哪里有肠粉学 正宗肠粉怎么做

1. 我用的是胡萝卜
2. 取汁
3. 备用
4. 倒入肠粉搅拌均匀
5. 把盐生抽鸡汁香油淀粉加入适量水搅拌均匀调好。把大蒜头切碎锅中放适量的油倒入大蒜头炒香。倒入调好的汁。中小火煮的稍微透亮就好倒入碗中杯用
6. 把调好的肠粉在稍微搅拌下。(把蒸盘稍微摸点油防止粘锅)。锅中加水烧开取一汤勺放入蒸盘摇均放入锅中盖好盖子。一到二分钟锅中起泡就好
7. 划开
8. 装盘
9. 浇上调好的汁
10. 开吃吧