盐焗鸡——*四大名鸡之一，历史愈百年，名扬祖国大地。风味特别、味道独特。 食为先小吃培训创业连锁培训中心的嘉州盐焗鸡特选家养土鸡、新鲜鸭爪、鸡爪、鸡翅等，精工调料，原滋原味盐焗而成（此系列产品制作不加任何盐焗鸡粉）具有香滑爽口、多吃不腻的特点。本中心采用先进的保鲜工艺，保持色、香、味不变，卫生方便，成品半干剔透，色泽金黄，不薰不烤，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效。此配方现在只有本人传授，绝无第二人。
东莞市食为先小吃技术创业培训中心嘉州盐焗鸡技术教学项目有： 嘉州盐焗全鸡,嘉州盐焗鸡翅, 嘉州盐焗鸡腿, 嘉州盐焗鸡爪, 嘉州盐焗鸡肫, 嘉州盐焗鸭翅, 嘉州盐焗鸭掌, 嘉州盐焗鸭脖子,嘉州盐焗全鸭, 嘉州盐焗乳鸽, 嘉州盐焗鹌鹑等等的密制配方,特点是十里飘香,颜色诱人,吃完后，口齿都有香味。
东莞市食为先小吃技术创业培训中心的标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。同时，我们还免费为您配备店面选址方案、店面装修方案、员工管理方案等。
东莞市食为先小吃技术创业培训中心的嘉州盐焗鸡技术培训面授函授学费统一2000元。函授不会者可免费来培训基地面授，学员学习期间食宿费30元/人/天，也可自理。学期2-4天，随到随学，学会为止。
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