庐山市奶茶培训学校-庐山市奶茶培训学校哪家好

学蛋糕有两种途径,一种是去专业的蛋糕学校学习,还有一种是去蛋糕店当学徒。那么,蛋糕店当学徒一般多久,到蛋糕店当学徒能出师吗?

从杭州港焙西点学校报名学西点蛋糕的同学们可以看出,部分同学在来杭州港焙之前有着一段在蛋糕店当学徒的经历,后同学们却纷纷选择了放弃当学徒,其中大的一个原因是在蛋糕店当学徒,不一定有人会真正教你,许多有过学徒经历的同学纷纷谈到,虽然现在蛋糕整体行业前景很好,但是外面的蛋糕店谁也不愿意为自己培养潜在的竞争对手,所以要学到真正的蛋糕技术很难。

从当过学徒的从业经历来看,在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的,一般合同期限是在两年以上,因此,不难猜测,学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时,目前西点连锁企业大多不招收学徒,所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术,只能去偏小的蛋糕店,学习的也只是基础的蛋糕制作,接触不到的拉花、翻糖技艺。

在工作内容上,蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查食品原料,辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜,蛋糕学徒因为技术限制,并不会有固定的工作内容。

蛋糕店当学徒一般多久?能出师吗?

如果去学校学习西点制作,毕业后可以找到大饭店或者好一点的西餐厅的工作的机会大些,如果你只想自己做着玩儿,或者去面包店工作,可以选择去糕点店或者自学,因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教,而当学徒则是先从打杂做事开始。