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巧做靓汤,消暑防痱美容养颜

发布时间: 2009-08-19 16:34:18

  天气炎热,人体会出现种种不适,如中暑、皮肤出痱、出疹等。下面介绍几款靓汤,不但可清热解暑,还可防治热痱、湿疹等。

  黄瓜鸡蛋汤
  原料:黄瓜250克,鸡蛋2个,生姜15克,黄花菜(又名金针)25克,香菜15克,水淀粉、精盐、味精、香油、醋各适量。

  制法:
  1.将黄瓜洗净,顺长剖成两半,切成片;生姜去皮,洗净,切成细末;黄花菜去蒂,洗净,入沸水中氽出,改刀成段(如是干品,须用开水泡软);香菜择洗净,切段。
  2.锅入适量水上火,放入姜末,开锅后熬5分钟至姜味出,放入黄瓜片,黄花菜,开锅后勾入水淀粉,把鸡蛋液打散,淋入,调入精盐、味精,撒入香菜段,滴入香油即成。
  功效:清热解渴、消暑。对由烦热引起的咽痛口干,声音嘶哑等有一定疗效。经常食用,
去痱去痘,滋润咽喉,美容护肤。
  魅力链接:调理身心,简单易做的心水靓汤

  三豆冬瓜汤
  原料:绿豆、赤小豆、白扁豆各50克,冬瓜750克,陈皮25克,猪肉150克,精盐适量。
  制法:
  1.将冬瓜洗净,连皮带瓤切小块;猪肉洗净,切小块;绿豆、赤小豆、白扁豆去杂质,洗净;陈皮洗净。

  2.锅入适量清水上火,依次放入肉、冬瓜、三豆及陈皮,开锅后去浮沫,小火炖至肉烂瓜软时,加盐调味即可。
  功效:
消暑祛湿,清热解毒,利尿通淋。夏天常饮此汤,有防治热痱、湿疹的作用。

  马齿苋绿豆汤
  原料:鲜马齿苋250克,水泡绿豆200克,陈皮25克,猪瘦肉150克,葱花、姜末各10克,味精各适量,食用油25克。
  制法:
  1.将马齿苋择洗净,改刀成段;陈皮洗净;猪肉切小片。
  2.净锅上火,入底油烧热,投入葱花、姜末炸香,下入肉片炒散,冲入适量沸水,放入绿豆、陈皮,小火煮20分钟后,放入马齿苋,再煮2分钟,调入精盐、味精即可。
  功效:将马齿苋含有丰富的维生素,胡萝卜素及大量的钾,具有清热解毒、
利水消肿之功效,与解百毒的绿豆及营养丰富的猪肉成汤,不但可清热解毒、防暑,还有助于防治痱子,风疹性瘙痒症等。

  马蹄排骨汤
  原料:马蹄(又名荸荠)250克,排骨500克,土茯苓50克,生姜15克,精盐、味精各适量。
  制法:
  1.把马蹄削去皮,洗净,切成两半;排骨洗净,斩成小块;土茯苓洗净;生姜洗净,切片。
  2.净锅入适量水上火,放入排骨,烧沸后撇去浮沫,放入马蹄、土茯苓、姜片,小火炖至排骨软烂时,调入精盐、味精,稍炖即成。
  功效:清热解毒,利尿祛湿,
防治湿疹、皮肤热毒等症。

  节瓜薏米淡菜汤
  原料:节瓜500克,薏米100克,淡菜50克,陈皮25克,精盐适量。
  制作:
  1.将节瓜刮去表皮、毛茸,洗净,切成小片(或小丁),淡菜、薏米、陈皮洗净。
  2.净锅入适量清水上火,放入薏米,烧沸后入节瓜,陈皮、淡菜,小火炖30分钟,加盐调味,稍煮,即成。

  功效:去热消暑,利水祛湿,可防治热痱、湿疹。对精神疲倦乏力,食欲不振、小便不畅刺痛等症有较好的疗效。

  荷叶绿豆汤
  原料:鲜荷叶2片,绿豆150克,陈皮25克,西洋参10克,姜末10克,精盐适量。
  制法:将荷叶、绿豆、陈皮洗净,西洋参切片,入锅中并加适量水,放姜末煮汤,调味即成。
  功效:消暑清热,防治疖疮。

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