合肥食尚香西点培训课程
面议
发布时间: 2020-12-26 15:49:54
奶油条纹蛋糕卷
做法共13个步骤反馈
1.准备牛奶、植物油、鸡蛋、糖(这几样东西可以直接放一盆里)
2.把牛奶、植物油、蛋黄、糖搅拌均匀。
3.筛入低粉搅拌至无颗粒状态。
4.蛋清加糖打发至湿性状态。
5.把蛋黄糊和蛋清糊加一起上下搅拌均匀。
6.取少量的蛋糕糊加入少许的可可粉搅拌均匀。
7.装在裱花带里挤在铺了油纸的烤盘里,放入烤箱烤2分钟。
8.把蛋糕糊倒在烤盘中,大力震两下。
9.把剩余的可可蛋糕糊挤点点在蛋糕上面。
10.入烤箱上下火,160度,烤25分钟,烤好后取出晾凉。
11.取适量的金钻裱花奶油打到裱花裱花状态。
12.抹在蛋糕上面,卷起,放冰箱冷藏定型。
13.后的成品。
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