佛山市华杰烹饪服务技术培训中心是经佛山市劳动和社会保障局批准,具有中式烹调、中式面点、餐厅服务员培训资质的社会办学培训机构，是佛山市劳动局高级人才指定培训和禅城区劳动局厨点师定点培训单位。为配合*劳动行政管理*推行*证书制度的实施,满足企业和社会专业从业人员培训考证需要,本培训中心面向各餐饮企业及社会各界招收愿意参加有关培训的人士。
中心教学设施设备完善、师资力量雄厚,由省劳动厅职业技能鉴定指导中心专家组成员担任讲课,拥有*厨艺大师、技师、高级技师多名,具有丰富教学实践经验。有理论教学课室、直观教学课室。理论与实操相结合,培养具有高超技艺的厨点师。教学规范,质量保证。
中心常年开设中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员等培训，每班按不同对象分初级、中级、高级、技师和高级技师五个档次进行培训，还常年开设中式烹调和面点初学班。
一、师资简介
黄炽华：*烹饪大师、中式烹调高级技师、省劳动厅职业技能鉴定中心专家组成员
罗 操：广式月饼传人、中式面点高级技师
陈根贤：中式烹调高级技师
二、招生对象
凡有志从事烹饪工作者,不受年龄、性别、职业、户籍等条件限制,均可报名参加学习。
三、考证报名条件
(一)、中式烹调师、中式面点师
1、在本工种连续工作三年以上,未经考核者,可报考初级中式烹调师、面点师;
2、取得本工种初级《证书》后连续工作三年以上或在本工种连续工作六年以上未经考核者可报考中级中式烹调师、面点师。
3、具备下列条件之一可报考高级中式烹调师、面点师:
1在本工种连续工作十年以上未经考核者;
2取得本工种中级《证书》后,在本工种连续工作五年以上者;
4、取得高级证书半年后可报考技师;
5、取得技师证书一年后可报考高级技师。
(二)、餐厅服务员
1、从事本工种二年以上者可报考初级服务员;
2、具备下列条件之一,可报考中级服务员:
1在本种连续工作四年以上;
2取得本工种初级《证书》后,在本工种连续工作二年以上;
3经正规中级服务员技能培训并取得毕(结)业证书。
3、具备下列条件之一,可报考高级服务员:
1在本工种连续工作七年以上未经考核者;
2取得本工种中级《证书》后,在本工种连续工作三年以上;
3经正规高级服务员技能培训并取得毕(结)业证书。
四、学习时间
考证培训班每期学习六天(指从事烹饪工作的人员,未取得证书者)。
烹调、面点初学培训班(指从未涉足烹饪工作需从基础学起者):
全日班一个月、夜晚班二个月。分别有理论辅导、操作示范和学生练习等。
家庭厨艺班每期学习六天（晚）。
五、发证
学习期满后,经考核合格者由广东省劳动和社会保障厅、佛山市劳动和社会保障局、禅城区劳动和社会保障局颁发相应的证书。证书*通用。
家庭厨艺班学员学习后由本培训中心发给结业证。
六、报名手续
报考者须填报名表一式二份,交大一寸免冠黑白相片四张、身份证复印件二份；如报考高级师以上职称还需单位工龄证明一份，学历证明或本人户口簿复印件一份。
