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松软香甜就是她,入口即化,带来的好心情。

舒芙蕾松饼的用料

1. 蛋黄混合 ,鸡蛋2个,牛奶20毫升,低筋粉30克,泡打粉2克, 2. 蛋清混合 ,柠檬汁3滴,糖20克

舒芙蕾松饼的做法

步骤1:把所有蛋黄混合物,用手抽混合成蛋黄糊

步骤2:蛋清里滴几滴柠檬汁,糖分三次加入,打发成直立三角勾。

步骤3:取出1/3打发蛋清放入蛋黄糊,混合均匀后全部倒入蛋清中,用翻拌法搅拌均匀。

步骤4:平底锅加热,锅松饼糊装入裱花袋,挤入锅中。

步骤5:用小勺加两勺水在锅中。

步骤6:加盖,小火焖3分钟。

步骤7:三分钟后小心翻面。

步骤8:再加一些水,焖3分钟

步骤9:撒上糖粉,配一点打发奶油,开动啦!

舒芙蕾松饼的烘焙技巧

只要一个平底锅就可以做的舒芙蕾松饼,早餐绝配。