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电烤箱烤饼干:全麦苏打饼干

苏打饼干食材准备

低粉适量,高粉适量,全麦面粉,黄油,酵母,糖粉,盐,小苏打,水。

方法步骤

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母,糖粉,盐,小苏打揉成面团;

2、揉匀后,用保鲜膜包上,醒发20分钟左右;

3、将发好的面团擀成长方形,把一端从1/3处向中间折起来,把另一端也从1/3处向中间折起来,完成次三折;

4、折好后,收口向下放置,再次擀开成长方形,然后三折,再擀开,再三折,一共三折三次;

5、三折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;

6、用刀切成正方形的小块,移到烤盘上。在表面稍微喷点水,室温发酵20分钟左右,发到厚度约0.4CM的时候,就可以入炉烤了;

7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。

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