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《果酱豆渣面包》主料明细

高筋粉300g豆渣200g果酱200g鸡蛋1个酵母1小勺

调料明细

油30ml白砂糖40g盐1小勺

做法步骤

1将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面,再20分钟快速和面后取出,放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大,手指沾面粉插入不回弹,即可。

2将发酵好的面团取出,揉面,排出里面的空气后,分割切至均匀大小的面团,滚圆,静置约15分钟。

3将二次发酵好的面团用手压扁,放入果酱,封口。

4将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上,将烤盘放入烤箱,在烤箱内放一碗开水,进行二次发酵约40分钟。

5发酵后的面包团。

6将发酵好的面包取出,均匀的刷上鸡蛋液。

7放入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右。

8面包的拉丝效果不错哦。