淄博西点学校排名-淄博知名西点机构-推荐港焙
面议发布时间: 2023-07-06 10:27:09
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相对于其他的烹饪方式而言,炒菜速度较快。也就意味着更加节省燃料,古人获取燃料是非常困难的。底层居民大多数都是烧木头为主,甚至还有很多家庭连木头都烧不起,只能够烧稻草。木炭之类的奢侈品仅仅是贵族人家才可以享受的,普通人根本无法染指。因为缺乏燃料,所以只能够选择最便捷的烹饪方式。
“徽州*怪,豆腐是长发上品。” 经过数十道工序制成的毛豆腐,外毛长,内软糯,“有别于原豆腐”。发酵过程使豆腐结出“浓毛”,蛋白质分解成各种氨基酸,使豆腐质地更柔软,味道鲜美。油炸后红烧,鲜美可口。独特的风味,久居国外的徽州人,一说起毛豆腐,就会勾起一股浓浓的乡愁。
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