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1.学习烧烤需要注意哪些

腌制减少致癌物。预先腌制食物不仅能让食物更入味，而且在烧烤时能抑制潜在的致癌物杂环胺的形成。美国癌症研究所研究显示，腌制可以让烧烤中形成的杂环胺减少92%~99%，烤烧烤之前需要清理架子这样能减少烧烤过程中产生烟雾等致癌物质。 先预热。烧烤前先将烤炉预热15~25分钟，既能使烤盘、烤架达到合适的温度，还能起到杀菌作用。 不要使用助燃剂。建议不要使用酒精等助燃剂，它可能与炭块混合，释放挥发性有机化合物，在食物中留下难闻的味道及有害物质。

2.学习小吃的优势是什么

小吃店市场大，小吃类虽小却精，在现在小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意的局限性小，作为专营小吃店，便宜好吃、方便等，较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。

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3.学习小吃的费用不贵

学习小吃不像学习西餐、蛋糕等需要投入大量时间进行沉淀积累，而通常是只需要经过十几天的学习便可以熟练掌握技术，并且练习所用的食材也更简单，学费自然也就更加便宜。所以想要学习小吃的话就赶紧去找机构学习吧。

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