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面议发布时间: 2022-09-06 12:51:16
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凉菜在我们老家也被称为下酒菜,我记得我爷爷每次喝酒基本上都是吃凉菜,好像没有凉菜,那个酒它就不太香了,凉菜主要是因为清爽可口,这也是很多餐厅的开胃小菜,尤其是我们出去吃火锅之前服务员会先上几盘凉菜,也就是开胃菜,我们在进行学习凉菜的时候也比较简单比较快,而且人们也很喜爱。
在我们县城有很多熟食卤菜的门店,基本上早上去,下午就没有了,简直就跟在菜市场买菜一样,只要你稍微晚一步就没有了,像往些年只有卤肉之类的,现在还有很多卤菜,很受大众欢迎的,老远问道都觉得很香,尤其是有一次我在等红绿灯的时候更好路口有个熟食卤菜店,等红绿灯都把人等饿了,很多人乘着等红绿灯靠边买卤菜,所以手艺重要,商机也很重要。
每次吃肉夹馍的时候都会纠结一个问题是选全瘦还是肥瘦,根据我多年吃肉夹馍地习惯当然是肥瘦,因为全瘦会很腻,不过萝卜青菜各有所爱,每个人口味不一样,像肉夹馍这种小吃,怎么都吃不腻,从小到大,一直都会吃,所以选择学习肉夹馍也是很不错的,像现在不管早点还是午餐都会带肉夹馍还有很多车站还有机场里面的小吃店都会带它。
“厨师永不失业”这是经常听见的一句话,现在成为了广告词,不过像餐饮行业也需要技术的,我们有经常会看见这样一个现象,同样是火锅店,为什么一家生意惨淡,一家还要排队,这其实很明显,就是技术的问题,好的东西当然会被大众认可,所以我们在学之前就要想好,要学就学精,要不然就不学。
要说小吃培训哪加强,每个地方的主打小吃都不一样,每个地方都有每个地方的特色,而且最重要的是每个人口味都不一样,你爱吃的,他不一定爱吃,所以吃还是很有讲究的,看你学习哪种小吃,学了之后打算在哪里发展,如果该地方能接受并且被大多数人认可那就可以,小吃这种东西没有说哪家好,哪家不好。
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