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面议发布时间: 2023-10-11 17:51:35
婴幼儿的特点;婴幼儿生长发育迅速,新陈代谢。新生儿平均体重为3.0 kg,至1岁时增至9 kg 以上。婴儿期生长虽,但胃肠道尚未发育成熟,胃容量小,仅30~50 ml,消化功能亦差,对以外的食品不耐受,易发生腹泻,从而营养素丢失。幼儿的胃容量逐渐加大到 300~500 ml,对各种食物的耐受力有所,但消化尚未完全发育成熟,咀嚼能力、胃肠道调节能力、各种消化酶的活性的功能仍不及。大脑的发育,出生后年仍处于脑细胞的增殖高峰期,脑细胞的增大和大脑的迅速发育一直到2岁,故需要足够的营养素,尤其是蛋白质。
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瓜茄类:冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子、西红柿、辣椒等。豆荚类:毛豆、豌豆、蚕豆、四季豆等。花芽类:花菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽等。食用菌类:鲜蘑菇、黑木耳、香菇、金针菇、银耳等。蔬菜的色彩与营养,以绿色为主的蔬菜,有菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、葱和蒜等。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及者有一定的作用,同时有益。
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