合肥哪里有甜品培训班(西点师应该具备哪些品质)

合肥哪里有甜品培训班，最近都在说合肥西点培训，那么它好在哪里我们可以看一下做西点师累吗，女生学西点有前途吗，西点师的薪水一般是多少，如何选择培训学校，西点师的分类，西点师应该具备哪些品质。

做西点师累吗

没有接触西点过来我们这边学习的同学很多都会觉得累，很多时候要站立一天，个别甜品还需要手动打发奶油或者芝士，不小心还有可能被烤箱烫到，很多问题都会发生，但是谁让我们真的喜欢西点呢？很多以赚钱为目的接触烘焙的都走不远，兴趣爱好才是进入这个行业*的基础，所以想清楚自己的目的再来决定是否做西点师，毕竟一入烘焙深似海 ！

女生学西点有前途吗

我认为大部分人关心的前途，都是是“钱途”吧？目前来说的一线城市全能西点师工资大约在1-3w月薪之间，酒店的不太了解，我说的是一般的店哈。这个呢就要求会的东西比较多，一般是店里大师傅，必须会烘焙和西点，还有创新和产品研发能力。 一家店的东西基本就靠他了 ，一般情况呢师傅主要是负责烘焙，西点由另外的负责。但是没人的时候就要什么都做，简直忙到飞起。烘焙做的东西非常多，而且要注意的也很多，稍不注意分分钟就东西烤废了，面包醒发过头了，蛋糕打老了等等。当然了这种情况很少会发生在师傅身上，而是学徒身上，因为人家经验丰富呀，没那么多意外。

合肥西点培训

西点师的薪水一般是多少

其实这个不太好说，西点师的薪资水平和很多因素有关，比如所在城市，一线，二线和三四线；工作地点，星级饭店还是一般饼房还是自己开店；比如专业方向，传统糕点还是法式西点还是翻糖糖艺？二线城市好一点西饼店的成手西点师月薪大概4000-6000吧！学徒有带薪和无薪的。大概只了解这么多啦！

如何选择培训学校

少则几千，多则几万，看你选择什么样的学校了，现在很多不正规的院校还有很多二次收费，学费是不高，但是报名之后各种方面都有收费，学完了杂七杂八的费用可能跟几万的优质一次收费院校差不多了，所以这方面建议你多了解一下，建议你还是去专业正规的连锁院校，能够省心一些，还能学到系统的技术。

西点师的分类

学烘焙技术的人群中存在这两类人：1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品，一旦换设备，没配方就什么都不会；2、想开私房烘焙，只想花几天时间学几款爆款。前者只能在熟悉的设备前，遵循熟悉的配方、步骤制作产品，后者不愿意花费时间深入了解烘焙，抱着这类思想学烘焙，一旦遇到市场需求变化，急需新品时，只能选择放弃，或者重新学习，并不能称之为真正意义上的烘焙人。

西点师应该具备哪些品质

抛开配方深究技法“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但只能上手一些简单配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。对于优秀的西点师来说，配方只是个工具，和参考书一样，真正的产品是依靠技法做出来的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的。

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