当家庭制作蛋糕和纸杯蛋糕时,成功地组装蛋糕只是成功的一半。而另一半就是蛋糕的装饰,除了只会使用罐头水果来装饰蛋糕,可不大胆地自己制作蛋糕的装饰材料呢?即便可能你不擅长制作烘焙,但制作家庭奶油乳酪糖霜并没有想象中的难。事实上,自己用淀粉制作的奶油乳酪糖霜又实惠又是一款简单的工作,而且重要是它令你的蛋糕更美味。

所需材料

大的搅拌盘

搅拌器

橡胶抹刀

酥油或猪油 1/2杯

黄油 1/2杯

纯香草香精 1茶匙

糖粉 4杯

牛奶 适量

步

首先将酥油(或猪油)和黄油从冰箱中取出,这些配料要恢复室温后才能用来制作糖霜,因为黄油和酥油太冷,在搅拌时会分离。

第二步

将黄油和酥油放在大搅盘里,将搅拌器调至中速,把两配料充分混合。搅拌三十分钟后,关闭搅拌器。然后换用香蕉刮刀将搅盘边的料也刮下来并充分混合。然后继续用搅拌器搅拌材料三十分钟直到他们完全混合。

第三步

往黄油和酥油混合物里添加纯的香草香精,搅拌三十分钟。你也可以用常规的香草香精,它的颜色偏黄,想跟奶油乳酪增添颜色的话可以用常规的香草香精。同样地,用中速搅拌配料。

第四步

往第三步里的混合物添加糖粉。注意,不是一次性添加完,而是逐次加一杯糖粉,然后用刮刀将材料充分混合。混合时间为三十秒。

第五步

往成形的糖霜加入牛奶。加牛奶的分量多少基于你的口味决定。将搅拌器转为低速运转,边搅边缓慢倒入牛奶,直至糖霜顺滑松软。