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10月18日,济南鲁能希尔顿酒店及公寓甜品美食节开幕。

据悉,10月18日至11月10日,酒店星级厨师团队将精选优质原材料,秉承传统兼具创新,以星座、塔罗等魔法元素为灵感,为顾客精心烘焙秀色可餐的各色甜品小食,传递甜品的独特魅力。

本次甜品美食节,Chef Kevin及其团队严选优质原料,传承经典同时融合创新,如2019年度希尔顿大*区餐饮大师赛甜品作品——酸奶梅子,以酸奶制作奶油,同时保留酸奶的清爽与奶油的醇厚,搭配新鲜莓果,口感清新细腻;如法国拿破仑蛋糕选用法国进口的总统奶油进行开酥,64层酥皮配上奶油芝士的夹心,改变了传统黄油奶油夹层,保留了拿破仑蛋糕经典的酥皮口感,增添了浓郁的芝士香味。

此外在本届甜品美食节中,星厨团队将现场为客人制作热蛋糕、冰淇淋、面包等各类甜品,让各位食客较好时间品尝到新鲜出炉的甜品带来的味蕾享受。其中,在2019年度希尔顿大*区餐饮大师赛甜品师赛击败*各路好手斩获桂冠的Chef Irene将现场为客人制作获奖作品坚果舒芙蕾,在传统舒芙蕾配料中加入优质坚果,为细腻口感增添颗粒感,在配方中加入芝士与朗姆酒,舒芙蕾造型美观的同时丰富口感的多元化。

为了契合魔法甜品的主题,厨师团队推出多款造型奇特甜品及饮品,如小说迷熟知的黄油啤酒,在啤酒中加入黄油,啤酒的苦味被黄油的浓香中和,却仍能以其清香压抑黄油的浓腻。Chef Kevin表示,希望此次甜品美食节可以带来宾客来一场舌尖上的塔罗占卜,窥探甜品中的星座运势,重温9站台发生的奇幻故事,见证甜品给人带来的神奇魔力。

此外,本次甜品美食节,開.全日餐厅为宾客打造缤纷享乐,食客可观看厨师现场甜品秀、参与幸运抽奖赢取免费自助餐券等好礼。 (大众日报客户端记者 刘英 通讯员徐晓华 綦頔 报道)