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它是中欧代表性甜品,口感奶香绵软,趁热吃较好,暖到心里!

甜品是较适合秋天的食物了,在悠闲的下午,做好甜品,在阳台上坐在椅子,晒着太阳,吃着甜品,这日子别说会有多惬意了,所以秋天是较适合吃甜品的。而今天这个中欧代表性甜品-华夫饼就是我们的不二选择。华夫饼是一个看着有棱有角,吃起来绵软奶香的食物,它其实就是由面粉加上牛奶等基础食材做成的一个甜品,它在做好之后,可以搭配很多东西:酱料、奶油、水果、冰淇淋等,都可以进行搭配,吃起来还非常好吃。

并且制作华夫饼的过程也很治愈,当一摊面糊倒入其中之后,只要经过两三分钟,再次打开就是有棱有角,像魔方一样的东西了,看着就十分治愈,吃起来也好吃。在做好之后趁热吃,能暖到心里,甜甜的,闻着也很香。并且做的时候不用揉面不用发酵,只要搅拌就行,所以想吃的是完全可以做的。

【华夫饼】

我们只需要准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉。面粉买上低筋面粉,并且顺带买上一些玉米淀粉,这样吃起来会更美味,买的时候要注意其中不能有杂质要顺滑。鸡蛋和牛奶,一个是买新鲜的,一个是纯的,而且保质期内的。接着继续继续买上黄油、泡打粉就做饼干。

【详细过程】

步骤1:提前称出60g糖,然后放入盆中,接着打入150g鸡蛋,并且快速的搅打均匀,只要蛋被搅打成蛋液,并且糖和鸡蛋融化就成,不用打发。接着拿出100g牛奶,倒入刚才的鸡蛋盆中,然后再次进行搅打,让牛奶和它们完全混合。

步骤2:接着就是将各种粉了,称出160g面粉、40g淀粉、4g泡打粉,然后将它们混合在一起,并且用筛子过筛一下,将它们全部倒入蛋液中,然后就也再次进行搅拌了,直到粉都被稀释,变成糊,没有任何颗粒就可以倒入60g融化的黄油,较后搅拌均匀就可以备用了。

步骤3:拿出华夫饼模具,在上面刷上一层黄油,先用中小火进行预热,两面都预热上1分钟之后就将面糊从中间倒入,让面糊均匀地分布在模具中之后就盖好,用小火加热1分钟之后打开看下,接着再次加热1分钟,正反面都要,直到没有热气冒出就是可以拿出吃了。

一份口感奶香绵软的华夫饼就做好了。出炉之后要趁热吃了,放冷了就不是很好吃了。然后加热的时候千万不要图快开大火,否则容易糊掉。其次在加热的时候要移动模具,让它受热均匀。较后做完一个华夫饼后做下一个的时候还要刷上一次油;并且大家可以不铺满整个模具,只铺中间一点做小的华夫饼也成。总之这个中欧代表性甜品-华夫饼大家可以常吃,也不难。