课程详情2019-12-17 10:54

贵阳酷德韩式裱花蛋糕西点咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕韩式裱花法式西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节、兴义、凯里、都匀等及*招生

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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼

巧克力饼干

蛋糕体

配料

黄油 750 g

人造黄油 250 g

红糖 1000 g

全蛋 8个

低筋面粉 1550 g

泡打粉 24 g

巧克力片 600 g

坚果 200 g

做法

1. 黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合

2. 全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合

3. 完全拌匀前,加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀,冷冻

4. 取20 g倒入耐高温不沾布上,用手轻押

烘烤与成型

1. 蛋糕体以上火180℃,下火160℃烘烤12分钟

2. 烤好后,一面刷上牛奶巧克力,表面贴上转写纸,冷冻

翻译版权

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