滕州专业的烘焙培训学校 滕州西点甜点面包技术培训.

西点蛋糕培训的优势

近年来大家对吃的方面要求更高了,更偏爱无添加、的烘培的面包食物,逐渐取而代之的则是这两年大火的欧式烘焙。往往很多人都会想这么好吃的东西是怎么做出来的呢?很多人问哪里有正规的西点蛋糕培训班?

1、市场广阔,还蕴含着大量的隐藏市场。目前西点蛋糕在一线城市市场发展挺好,但是在*来说,可能只占到30%,很多二线城市都是待开发的地域。

2、国内专业西点蛋糕师匮乏。因为西点蛋糕市场和中餐食品市场相比,晚了很多年,而且西点蛋糕在国内起来也才几十年,所以国内的专业的西点蛋糕师是比较匮乏的。

3、学贯中西,就、创业不愁。文化需要结合,饮食结合起来应该也是一种不错的选择,可能以后更是一种趋势一方面,年轻群体越来越注重多元化消费,选择西点蛋糕的人群将不断增加。

西点蛋糕培训的一些小技巧

西点蛋糕不仅营养丰富,更具有其他食品难以比拟的加工优势。烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式,而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点,使它成为人类进人工业化时代以来,有影响的工业化主食品。

1、 配方中的"鸡蛋"是典型的大鸡蛋。

2、 配方中的"牛奶"指的是全脂牛奶。

3、蛋糕的配料需常温。

4、除非有另外说明,一般用无盐黄油作为蛋糕配料。

5、可以用乳酪或酸奶油替代牛奶来试验不同的口感。

6、检查鸡蛋是否新鲜。把鸡蛋放在一碗水里,如果往下沉,则鸡蛋是新鲜的。

7、往每杯均脂牛奶倒入 5g 醋并拌匀,该混合物可以替代酪乳。

8、让冷冻的鸡蛋快速回温的方法是将它浸泡在温水里 30 分钟。

9.烘焙行业属于技能型行业,随着烘焙行业整体性膨胀式发展。行业能各种人才需求将出现严重短缺。根据*烘焙食品糖制品工业协会的统计数据,*平均每人每年糕点消耗量约为公斤,而与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。台湾地区每人每年消费甜点21公斤。

随着*城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步国际化,国内烘焙行业市场消费潜力巨大。小微企业的发展又为自主创业提供了更广泛的空间,不仅现有烘焙企业、食品原料生产企业、相关服务性行业也将需要大量不同层次、不同领域、不同专业的各类从业人员。而且电商、DIY、培训、包装设计,产品开发设计等相关岗位也会提供更多的创业机会和合作机会。

当我们看到超市里琳琅满目的烘焙食品时,你是否想过这其中蕴含的巨大商机呢?放眼国际,我国与欧美日等国在烘焙技术、烘焙安全等领域仍有不小的差距,但这种差距又为当下的烘焙市场发展和就业带来极好的发展前景。我们有理由、有信心的认为,在未来我国将赢得整个烘焙市场,心动不如行动,加入我们吧!

如今是烘焙市场高速发展的黄金期。近年来*烘焙食品的需求快速增长,随着消费群体的扩大,其市场容量逐年增长。据统计,2010-2012年,我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了%,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。,调查表明,2013年烘焙行业将达到1300亿元人民币的产业规模。据预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到亿元。据预测,未来10年烘焙市场仍将保持稳定发展的态势。