正宗竹筒饭培训.

正宗竹筒饭培训

特色竹筒饭市场背景:

竹筒饭用稻米并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦或者蒸煮即可。竹筒饭具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品,这便是有名的"竹筒香饭"。近些年竹筒饭深受人们的喜爱,很多人都会选择竹筒饭创业,北京品味轩餐饮管理有限公司专业竹筒饭教学!

【项目名称】:竹筒饭

【行业分类】:餐饮>美食小吃>竹筒饭

【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

【口味种类】:竹笋腊味、酱香排骨、深海海鲜、香菇滑鸡、培根鲜笋等市面上受欢迎的风格口味;

【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

【搭配项目】:竹筒饭、等众多快餐小吃项目!

【位置推荐】:商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

课程安排:

1、大米的选择与泡制处理方法

2、竹筒饭鲜汁的配料与制作方法

3、培训竹筒饭肉料的腌制手法

4、培训竹筒饭配菜方法及操作工艺流程

5、投资预算分析与经营管理

竹筒饭是一种米饭和竹子的结合,将竹子的美味融入到米饭中,对于许多人们来说都别有一番风味,它的制作很方便,有多种组合方法,味道也各不相同,非常受消费者的欢迎。而对于竹筒饭培训的运营技巧,就是要将上述的做法发扬,而不要去偷工减料,使每一个连锁店铺内的竹筒饭都保质保量的完成。

将煮好的米倒入碗中,放入刚刚切好的食材搅拌一下,然后把弄好的米放入竹筒中,封住口放入蒸锅中蒸半个小时。第二种准备糯米、火腿肠、香肠、香菇、白糖、蚝油、生抽、干红葡萄酒。先将糯米泡一晚上控干水分,香菇用水泡开,香肠煮熟,然后全部切碎放在一起备用。把所有的配料全部混合在一起。再放入白糖和葡萄酒三勺搅拌一下。

制作一个竹筒饭的成本价在1.5元左右,利润却在两元到三元之间,也就是说一份竹筒饭的收益能够达到70%。可以说,这是当前餐饮行业中比较不错的特色小吃。

在当前的创业市场中,比较具有特色的小吃越受消费者的欢迎。比如当前很多消费者就非常喜欢吃竹筒饭。竹筒饭的营养价值非常的高,而且口味清香,非常适合当前的大众人群。北京品味轩餐饮管理有限公司专业竹筒饭教学,专业师傅一对一进行技术传授,所有核心技术都会毫无保留传授!