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授课学校: 合肥玖盛小吃
万州烤鱼系列(诸葛烤鱼) 1100元
培训内容:原味、麻辣味、香辣味、酸菜味 四种味道的制作
培训课程:
1万州烤鱼必备的原材料,配料的选择,采购
2鱼的腌制、烤、涮详细步骤
3调味酱的配比与调制
4万州烤鱼的操作方法与技巧
5各种酱料的识别和运用制作技术,独立完成产品的制作
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