武汉皇氏御厨黄焖鸡米饭课程
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授课学校: 武汉皇氏御厨小吃
1、改良传统热干面软不软,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能为大众所接受。
2、放置面条不糊, 拥有此技术的机构!
3、将所有调料放入搅拌后,静置一 天都不会糊,不会胀大,更不会成团,面条一根根的,清爽无比,此技术由特级总监发明,堪称绝版。
4、面条自己制作,走到天边都不怕!借用民间百年压面配方,巧妙结合现代超前新工艺,面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道,口感滑韧,无碱味、不粘牙,不吸水;并解决了学员去外地,无热干面没法开店的困窘局面。
5、芝麻酱自己磨,成本超低,香飘百里!采用原始生态磨酱技术,加入秘制原料,加工出来的芝麻酱,色泽油亮,芬香四溢,粘附力强,无苦涩味,一斤抵外买的两斤用,性价比超值。
6、卤水自己熬,精工巧做,回味无穷。采用二十多种中草药、十多种辛香料,经过合理药理成分,量化搭配,精工巧做,运用古法慢火细煨而成;卤汁拌入面条里面,融合面条原有的碱香味以及芝麻酱的朴实本味,吃起来口鼻生香,嘴、喉、胃清心舒,妙不可言,回味无穷。
7、红油自己熬,麻辣鲜香皆有,强烈的勾人味蕾!在传统熬制红油程序上,启用先进的加工手法,熬出的红油色泽鲜亮,麻辣鲜香皆有,强烈的勾人味蕾,闻香则让人不得不止步!
8 、没有金刚钻,不揽瓷器活!曾经创造了一百名考察者试吃,一百名考察者当场报名学习的奇迹。
9、正在申请"非物质文化遗产"保护,光大武汉传统小吃!热干面将作为武汉的名片,覆盖,走向。
10、独特热干面,由特级总厨、中式烹饪大师亲自授课。
| 培训内容 | A:正宗武汉热干面:热干面、红油热干面、卤水热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、全料热干面、泡菜、清酒、桂花酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑等 B:正宗热干面拓展店:热干面、红油热干面、秘制热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、肉丝热干面、虾仁热干面、全料热干面、牛肉粉、红烧牛杂粉、三鲜粉、特色汤粉汤面、川味肥肠粉、正宗炸酱面、香辣杂酱面、麻辣杂酱面、卤水、卤虎皮鸡蛋、卤梭衣干子、泡菜、清酒、蛋酒、豆腐花、桂花酒等 |
| 培训课程安排 | A、传授做面面粉的识别方法 B、传授压面配方以及和面、出面、煮面、捞面、掸面技巧以及夏冬保管方法 C、传授芝麻酱制作配方以及调制方法 D、传授膏汤、秘制卤汁制作 E、传授特制红油的熬制方法 F、传授各种口味热干面的调制方法以及注意事项 G、学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。 |
| 培训时间 | 一般3-7天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。 |
| 优惠政策 | 1:本公司所有项目,同时学两项,另送两项,学三项,另送三项 2:培训中心师傅真传,并在悉心研究下,改进部分制作工艺,让热干面在色香味都得到了相当大的提高。我们传授的热干面,是在传统的热干面的基础上,添加了自己的独特配料,使面更滑爽有劲,回味无穷;一改传统热干面软不软,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能为大众所接受,为热干面走出武汉,流行,尽了一点绵薄之力。 |
| 学校承诺 | 诚信教学,学员报名前,学校与学员签定合同,学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。 |
| 免费服务 | 1:提供N家学员成功店铺供您参考。 2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。 3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。 4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。 5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。 6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。 7:自签定合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。 8:免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。 |
武汉餐饮培训机构,学校位于中山路,优越的地理位置、良好的学习氛围,学校以诚信传授,细心见真情的宗旨,深受广大媒体学员的敬佩。
公司拥有雄厚的培训实力∶采用先进的教学和管理模式,致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究,使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、制作产品的技术。
公司现拥有级名厨∶个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、湖南、陕西、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套"特色"的餐饮模式。
公司建立了创业需求一站式模式,开展技术培训开店扶持一站式服务,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,"天生我才必有用",让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的"契子",让您从狭缝中撬得一片天地。
目前公司学员店遍布各个角落,公司旗下品牌店达100多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。
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